Pacco Rustico 8 Kg

17,00

Pacco contenente diverse tipologie di farine meno raffinate e tutte destinate alla preparazione in cucina di diversi piatti salati e dolci.
(17,00 € IVA Inclusa + Spese Spedizione)

Packaging

2 Sacchetto in plastica trasparente da 1Kg di:
– Farina Integrale di Grano Tenero Macinata a Pietra
2 Sacchetti in plastica trasparente da 1Kg di:
– Farina di grano tenero tipo “1” macinata a pietra
1 Sacchetto in plastica trasparente da 1Kg di:
– Mix Multicereali
1 Sacchetto in plastica trasparente da 1Kg di:
– Farina di grano tenero tipo “0”
1 Sacchetto in plastica trasparente da 1Kg di:
– Preparato per panatura krumby
1 Sacchetto in plastica trasparente da 1Kg di:
– Farina di mais bramata

Categoria:

Descrizione

Descrizione
Ottenuta dalla macinazione del nostro grano tenero, è la più grezza delle nostre farine. La macinazione a pietra permette di apprezzare il grano in tutte le sue parti e di godere di una migliore qualità nutrizionale. Ideale anche usata in miscela con altre farine per personalizzare le proprie ricette.

Proprietà
La farina integrale è una farina completa che, oltre all’amido, rispetto alla bianca apporta quantità maggiori di fibre, proteine, vitamine e ceneri (sali minerali).

Destinazione e Usi
Ideale per la preparazione di pane e altri prodotto da forno ( lievitati dolci, frolla, pizza,…) e per la realizzazione di pasta fresca. Ottima anche miscelata con le nostre farine tipo 1 e tipo 2 per rendere l’impasto meno grezzo e più facilmente lavorabile.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore.
Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Forza (W) 300-320

Descrizione
La farina di grano tenero “tipo 1” macinata a pietra è una farina meno raffinata rispetto alle classiche “0” e “00”, è una farina di ampio utilizzo, grazie alla delicata presenza di fibra che rende più gustoso ogni piatto. E’ la più “bianca” e raffinata delle farine che otteniamo dalla macinazione a pietra del nostro grano tenero. Contiene un minor quantitativo di crusca, il che conferisce un’ottima lavorabilità e versatilità per ogni tipo di ricetta.

Proprietà
La prima farina che produciamo al Molino Braga grazie alla macinazione in pietra. Attraverso la macinazione in pietra viene macinato l’intero chicco senza eliminare nessuna parte. Attraverso un passaggio definito abburattamento, cioè un’operazione di setaccio, la farina viene separata in base alla dimensioni dei “granuli”. La farina tipo 1 contiene un maggiore quantitativo di crusca e di germe del grano, le parti più ricche di sostanze nutritive.

Destinazione e Usi
Ideale per tutte le ricette che non richiedono lunghe lievitazioni, sia dolci come torte o biscotti che salati come pizze, focaccie e pane comune. Ottima anche miscelata con le nostre farine di grano tenero integrale e tipo 2, per rendere l’impasto maggiormente grezzo.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Descrizione
Il nostro multicereali nasce da un attento dosaggio di farine di diversi cereali con l’aggiunta di semi e sale. Può essere utilizzata in miscela con farina di grano tenero o in purezza per realizzare prodotti dal gusto sempre più ricercato.

Destinazione e Usi
Ideale per pane, pizza, focacce e altri prodotti da forno. Usata sia in purezza sia in miscela con con farina di grano tenero.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Forza (W) 240-260

Descrizione
La nostra farina di grano tenero “tipo 0” è ottenuta da miscela selezionata di grani teneri che rendono il prodotto adatto alle più svariate preparazioni casalinghe.

Proprietà
Ha un apporto calorico molto significativo, fornito principalmente dai carboidrati complessi come l’amido. Bisogna tuttavia ricordare che si tratta di un ingrediente disidratato; infatti, gli impasti (solo con acqua) e gli alimenti cotti (ad esempio il pane e la pasta) a base di farina “0” hanno dal 20 al 50% di calorie in meno rispetto all’alimento crudo.

Destinazione e Usi
Ideale per molteplici preparazioni dolci e salate che non richiedono lunghe lievitazioni: biscotti, pasta frolla, torte da forno, pane e focacce. Studiata appositamente per tutte le esigenze dell’Arte Bianca.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Descrizione
Il preparato per panatura è a base di pangrattato con un pizzico di sale e spezie, ideali sia per preparazioni in forno che per fritture. Il preparato per panatura ha una consistenza rustica a grani grandi, per un’impanatura uniforme e saporita.

Destinazione e Usi
Ideale per impanare carne, verdure e pesce.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Descrizione
La sua macinazione grossolana la rende perfetta per prodotti tipici della tradizione come la polenta. E’ la nostra farina di mais macinata grezza. Richiede tempi di cottura prolungati e ha bisogno di più liquidi rispetto alle farine a grana sottile.

Destinazione e Usi
Ideale per polenta in molteplici versioni e con vari abbinamenti. Ideale per la preparazione di ottime polente da accompagnare a carni, formaggi e sughi. Per la sua consistenza può essere utilizzata anche per infarinare ingredienti da friggere o preparare sformati, tortillas, crèpes, pasta, pane e dolci.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Informazioni aggiuntive

Peso 8 kg

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