Pacco Etnico

10,00

Pacco contenente la farina per CHAPATI e la SEMOLA.
Dedicato a culture diverse ma completamente integrate, molto attente alla cucina di piatti prelibati.
(10,00 € IVA Inclusa + Spese Spedizione)

Packaging

1 Sacchetto in carta da 5Kg di:
– Farina di Grano Tenero “Tipo 2” Chapati
1 Sacchetto in carta da 5Kg di:
– Semola di Grano Duro Rimacinata

Categoria:

Descrizione

Descrizione
Chiamata anche farina “semi-integrale”, è ottenuta dalla macinazione del grano tenero senza tuttavia privarla completamente degli elementi cruscali; in questo modo la farina rimane più grezza e con un maggiore tenore di fibre.

Proprietà
E’ una farina che presenta buone caratteristiche nutrizionali ed una migliore lavorabilità rispetto alla farina integrale. Un buon compromesso per una panificazione naturale.

Destinazione e Usi
Ideale per la preparazione di pane e per gli amanti di pizza e pasta più grezza e gustosa. Ottima anche miscelata con le nostre farine di grano tenero integrale e “tipo 1”. E’ uno degli ingredienti principalei per la preparazione del CHAPATI, tipico pane della cultura indiana, pakistana.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Descrizione
La semola di grano duro “rimacinata” si differezia dalla normale semola per la sua granulometria più fine che permette di lavorare il prodotto con maggior facilità senza per questo perdere il caratteristico gusto.

Proprietà
La semola di grano duro, rispetto alle farine ottenute dal grano tenero, è più ricca in proteine, responsabili della sua migliore tenuta in cottura.

Destinazione e Usi
Ideale per varie tipologie di pani “rustici”. Ideale per la panificazione, è anche indicata per la realizzazione casalinga di altri impasti freschi. Ideale per la panificazione ma soprattutto per la preparazione di pasta fresca, grazie alla sua estendibilità piuttosto bassa e all’elevata tenacità.

Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.

Scheda Prodotto
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Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg

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