Farina Spaccanapoli

È una farina di grano tenero tipo 0 ma speciale ottenuta dalla macinazione dei migliori grani, macinati lentamente per non deteriorarne le caratteristiche. È arrichita dal germe di grano: dal chicco, durante la molitura, viene estratto il germe di grano, stabilizzato perché ricco di nutrienti, e reinserito nella farina madre.

Proprietà

Il germe di grano è la parte fondamentale del seme, quella embrionale a partire dalla quale si svilupperà tutta la pianta. Le caratteristiche nutrizionali del germe di grano lo rendono un vero e proprio alleato della salute. Ha proprietà antiossidanti, grazie alla presenza di omega-3 e omega-6 che proteggono dai radicali liberi e da altri microrganismi, che sono la causa principale di malattie gravi.

Destinazione ed Usi

Ideale per impasti alla napoletana, ma non solo, anche per focaccia, pizza classica o in teglia.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.