Farina di Mais Fumetto

La macinazione più fine rispetto a quella “bramata” la rende più versatile. E’ la nostra farina di mais macinata fine. Conosciuta anche come “polenta fioretto”, rispetto alla bramata ha tempi di idratazione più brevi, quindi ha bisogno di meno liquidi e genera impasti più sodi, vellutati e cremosi.

Ideale per polenta fine, impanature, tacos ma anche prodotti dolci come i biscotti.Ideale per la preparazione di ottime polente da accompagnare a carni, formaggi e sughi, ma anche per pastelle, frolle e impasti morbidi come waffle, pancake e dolci
cremosi.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.