Farina di Grano Tenero Tipo 1 Macinata a Pietra – Sacchetto da 1kg

1,80

Forza (W) 300-320

Packaging
1 Sacchetto in plastica trasparente da 1Kg

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Peso 1 kg

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La farina di grano tenero “tipo 1” macinata a pietra è una farina meno raffinata rispetto alle classiche “0” e “00”, è una farina di ampio utilizzo, grazie alla delicata presenza di fibra che rende più gustoso ogni piatto. E’ la più “bianca” e raffinata delle farine che otteniamo dalla macinazione a pietra del nostro grano tenero. Contiene un minor quantitativo di crusca, il che conferisce un’ottima lavorabilità e versatilità per ogni tipo di ricetta.
Proprietà
La prima farina che produciamo al Molino Braga grazie alla macinazione in pietra. Attraverso la macinazione in pietra viene macinato l’intero chicco senza eliminare nessuna parte. Attraverso un passaggio definito abburattamento, cioè un’operazione di setaccio, la farina viene separata in base alla dimensioni dei “granuli”. La farina tipo 1 contiene un maggiore quantitativo di crusca e di germe del grano, le parti più ricche di sostanze nutritive.
Destinazione e Usi
Ideale per tutte le ricette che non richiedono lunghe lievitazioni, sia dolci come torte o biscotti che salati come pizze, focaccie e pane comune. Ottima anche miscelata con le nostre farine di grano tenero integrale e tipo 2, per rendere l’impasto maggiormente grezzo.
Modalità di Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, inferiore ai 25°C, lontano da fonti di luce e calore. Nei periodi più caldi potrete riporre il sacchetto, anche aperto, in frigorifero.
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