Project Description

Farine da 1 Kg

Per il punto vendita, il Molino Braga ha studiato un espositore ed un packaging in coordinato per la gamma di prodotti da 1 kg.

Non solo farine ma anche mix per aiutare anche le massaie da casa a riprodurre le ricette dei più grandi chef.

FARINA CECI

La farina di ceci è ideale per la realizzazione di farinate, polpette di ceci e falafel, crespelle e frittate senza uova, o in sostituzione della farina di grano tenero per la preparazione di gnocchi di patate. E’ una farina proteica

FARINA LENTICCHIE ROSSE

Con la farina proteica di lenticchie si possono preparare diverse ricette per pasta. Aggiungendo ad altre farine classiche, si possono ottenere delle preparazioni di impasti per pane, pizza, focaccia, crȇpes, plumcake salati, ed altro.

FARINA DI LENTICCHIE GIALLE

Con la farina proteica di lenticchie si possono preparare diverse ricette per pasta. Aggiungendo ad altre farine classiche, si possono ottenere delle preparazioni di impasti per pane, pizza, focaccia, crȇpes, plumcake salati, ed altro.

FARINA PISELLI VERDI

La farina di piselli verdi è idele per la realizzazione di pane e analoghi, oltre che per la realizzazione di pasta fresca, alimenti per vegani e alimenti dietetici.
E’ una farina proteica.

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00

La farina di tipo 00 è ideale per la preparazione di biscotti, pasta frolla, torte da forno, pasta fresca, pizza e prodotti salati in genere.

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0

La farina di tipo 0 è ideale per un gran numero di ricette di panificazione che prevedono l’utilizzo di impasti realizzati a mano o con la macchina del pane, e per pizze e focacce.

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 MANITOBA

E’ una farina ottenuta da migliori grani americani. E’ una farina di forza ad alto contenuto proteico. Consigliata per i pasti che necessitano una lievitazione medio-lunga. Ideale per gran lievitati.

SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA

La farina di semola di grano duro rimacinata, dal caratteristico colore giallo ambrato, è un alimento ottimo per la realizzazione di pane, focaccia, grissini, pasta fresca.

FARINA DI MAIS BRAMATA

Macinata a grana grossa, è perfetta per polente o per preparazioni dalla consistenza granulosa, come pani e fritti.

FARINA DI MAIS FUMETTO

Farina ottenuta dalla macinazione a grana fina. Ideale per la realizzazione di dolci, pane e affini.

MISCELA AI MULTICEREALI

Un semilavorato ricco ed innovativo per pizza, focaccia e pane. Una miscela di farina di grano tenero tipo 0, farina integrale, farina di segale, granella di soia, semi di sesamo, semi di girasole, semi di lino, farina di avena, farina di mais, farina di orzo, sale.

FARINA DI GRANO TENERO INTEGRALE MACINATA A PIETRA

La molitura a pietra macina chicchi interi e in questo modo il germe e il rivestimento esterno (crusca) si amalgamano con la farina, ottenendo un sapore, un aroma e proprietà nutrizionali più marcati. La farina integrale è ideale per la realizzazione di prodotti della panificazione, quali grissini e focacce, e pizze.

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 1 MACINATA A PIETRA

E’ una farina non raffinata; il prodotto che esce dalla macina è grezzo, come in natura. Ideale per prodotti per la panificazione e pasticceria.

FARINA DI FAGIOLI BORLOTTI

Ricca di fibre e proteine e povera di grassi, la farina di fagioli borlotti è ideale per sportivi e per la realizzazione di tante ricette vegane e non: frittelle, vellutate, farinate, falafel, primi piatti e molto altro.

PREPARATO PER GNOCCHI

Abbiamo realizzato la ricetta tradizionale per la preparazione di gnocchi di patata.

PREPARATO PER PANATURA GIALLA

E’ un preparato di pangrattato e spezie, ideali sia per preparazioni in forno che fritture. Dalla consistenza rustica a grani grandi, per un’impanatura perfetta.

CREMOSA CREMA A CALDO

Miscela di amidi per la preparazione della crema pasticcera con lavorazione a caldo.