Project Description

Crostata al Limone

Ingredienti per pasta frolla

  • 150 g burro

  •  150 g zucchero 
  • 3 uova

  • 100 g farina rimacinata

  • 100 g farina 00

  • 100 g farina di mandorle
  •  100 g farina di mandorle 

Preparazione pasta frolla

Impastare tutto insieme e far riposare un’oretta, dopodichè mettere in forno.
Far cuocere a 180/200 gradi per 20/25minuti in base al vostro forno.
Se vedete che la pasta frolla si alza, bucherellare con la forchetta.

Ingredienti Crema al limone 

  •  100 ml succo di limone 

  •  25/30 g fecola di patate 

  •  100 g di zucchero 

  •  2 uova intere 40 di burro 

Preparazione Crema al Limone

Mescolare uovo e zucchero insieme, facendoli montare con una frusta a mano.

Aggiungere fecola, e poi il succo del limone sempre mescolando per non creare grumi. 

Mettere sul fuoco continuando a mescolare finché non diventa della consistenza giusta (cremosa come la crema pasticciera).

Distribuire la crema al limone sulla crostata. 

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