Project Description
Crostata al Limone
Ingredienti per pasta frolla
150 g burro
- 150 g zucchero
3 uova
100 g farina rimacinata
100 g farina 00
- 100 g farina di mandorle
100 g farina di mandorle
Preparazione pasta frolla
Impastare tutto insieme e far riposare un’oretta, dopodichè mettere in forno.
Far cuocere a 180/200 gradi per 20/25minuti in base al vostro forno.
Se vedete che la pasta frolla si alza, bucherellare con la forchetta.
Ingredienti Crema al limone
100 ml succo di limone
25/30 g fecola di patate
100 g di zucchero
2 uova intere 40 di burro
Preparazione Crema al Limone
Mescolare uovo e zucchero insieme, facendoli montare con una frusta a mano.
Aggiungere fecola, e poi il succo del limone sempre mescolando per non creare grumi.
Mettere sul fuoco continuando a mescolare finché non diventa della consistenza giusta (cremosa come la crema pasticciera).
Distribuire la crema al limone sulla crostata.